Zucker Cooking

Aus meiner Küche schicke ich heute ein fröhliches vorweihnachtliches Hallihallo an Yushka. Ich freue mich ganz besonders, auch in diesem Jahr wieder beim Christmas Cookie Club von Sugarprincess dabei sein zu dürfen. Zu meiner Person: Ich heiße Simone, komme aus dem schönen Heidelberg und blogge seit 2014 auf  Delicious dishes around my kitchen . Dort findet Ihr viele süße Leckereien, aber auch herzhafte Gerichte. Ich bin mit Leidenschaft in der Küche und liebe es zu kochen und zu backen. Für Yushka und ihr tolles Blog-Event habe ich in diesem Jahr Leckereien für die Plätzchendose mitgebracht: Feine Honig-Walnuss-Kipferl. Die Kipferl sind so zart-mürbe, sie zergehen einem auf der Zunge, der süße Geschmack vom Honig und ein Hauch von Anis geben dem Gebäck ihre besondere Note. Hier ist auch schon das Rezept: Honig-Walnuss- Kipferl mit Anis Zutaten:  Für ca. 40 Stück 100 g Walnusskerne 6 TL Anissamen 185 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 140 g kalte Butter in Würfel 35 g flüssiger ...

Endlich! Es duftet wieder nach zartem Buttergebäck und Puderzuckerschnee rieselt auf goldene Taler herunter! Ist das nicht eine wunderbare Zeit, wenn man sich so richtig gemütlich im Haus verkriechen darf, um dort stundenlang die himmlischsten Versuchungen zusammen zu rühren?! Ich habe gestern schon einmal angefangen, für die noch völlig leere Plätzchendose zu backen und zum Starten habe ich mir absichtlich ein super simples Rezept herausgesucht. Das lässt sich dann ja noch steigern, bis kurz vor Ende November dann der erste Stollen gebacken werden muss. Der sollte dann schließlich noch durchziehen können bis zu den Feiertagen! Also... Für den Beginn ein Rezept mit nur fünf Zutaten und so einfach, dass jedes Kind den Teig kneten und daraus wie aus Knet knuffige Kugeln formen, sie mit der Gabel platt drücken und hellgolden abbacken könnte! Diese hübschen Taler zergehen wie eine Schneeflocke auf der Zunge und sehen so wunderhübsch beschneit aus, dass selbst unser Tamino liebevoll-sehnsüc...

Heiligabend 2010 Ein herzliches Willkommen an alle neuen Leserinnen und Leser! Ich freue mich sehr, dass so viele, die vom Kleinen Kuriositätenladen aus mal hier herübergeschaut haben, auch gleich hier geblieben sind!  Als Willkommensgruß habe ich Euch zum dritten Advent eine kleine Auswahl festlicher, herzhafter Gerichte und adventlicher Torten und Zuckerwerke aller Art auf Sugarprincess zusammengestellt. Die Bildunterschriften sind mit den Artikeln im Blog verlinkt und so könnt Ihr eine gemütlich-adventliche Stöberrunde bei mir einlegen, bei der Ihr vielleicht noch das eine oder andere findet, was Euch in den nächsten festlichen Wochen unterstützen könnte...  Ich bin sehr gespannt, was Ihr für Euch mitnehmen werdet - lasst es mich gerne wissen! Viel Spaß wünscht Euch  Eure Yushka Süßes:  Sugarprincess-Pralinen Mailänderli Griechische Mandelplätzchen - Kourabiedes Schweizer Nußtaler Schokostreifen mit Marzipan Sugarprincess-Christstollen Zuckerhäuschen Kokos-Mascarp...

Eins der einfachsten und dabei schönsten Rezepte unserer diesjährigen Weihnachtsbäckerei sind diese Schokostreifen, die ich mit Jakobs Hilfe mit Marzipan verziert habe. Er war begeistert dabei, die kleinen Herzchen, Sternchen und Monde auszustechen und liebevoll in die Schokolade zu drücken. Das Rezept ist so simpel, daß es auch für erste Backversuche von Kindern sehr gut geeignet ist. Schokolade, Mandeln, Marzipan. Viel mehr ist da nicht. Und trotzdem gehören diese schokoladigen Barren schon zu den beliebtesten Rezepten unserer Familie.   Schokostreifen mit Marzipan (adaptiert aus Backen! Das Goldene von GU ) Zutaten für etwa 60 Stück: 250 g Zartbitterschokolade 250 g gemahlene Mandeln 100 g Mehl 250 g weiche Butter 125 g Zucker 6 Eier (Gr. M) 150 g Zartbitterkuvertüre 150 g Marzipan etwas Puderzucker zum Ausrollen Die Schokolade fein reiben und mit den gemahlenen Mandeln und dem Mehl mischen. Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker schau...

Jedes Jahr im Advent kommen bei uns kleine, liebe Adventswichtel und bringen einen Kalender für die ganze Familie. Jeden Tag öffnet eins unserer sechs Kinder ein Türchen und verteilt das, was es darin findet, an die Geschwister.  In jedem Türchen finden die Kinder außer den sechs Süßigkeiten auch einen Zettel, auf dem die Wichtel aufgeschrieben haben, was an diesem Tag gemeinsam in der Familie gemacht wird:  Sterne basteln, Weihnachtskarten verzieren, Orangen spicken, Plätzchen backen, Zuckerhäusel backen und verzieren, Spielenachmittage, Origami falten, Spaziergänge durchs adventliche Dorf, Weihnachtsfilme und Vorlesestunden, Wunschzettel schreiben und eine Weihnachtsvorstellung für die Eltern an Heiligabend vorbereiten. Im ersten Türchen, das unser jüngster Sohn Jonathan öffnen durfte, gab es das Rezept für die traditionellen Plätzchen der Griechen, die Kourabiedes. Es sind Mandelplätzchen mit einer Nelke in der Mitte, einem Schuß Ouzo und Rosenblütenwasser. Sie ...