Zucker Cooking

Kürbis und Karotte kombiniert zu einem feinen Gnoccho - festliche Vorspeise mit feiner Orangen-Ingwer-Sauce Die letzten grauen Novembertage sind angebrochen - dann beginnt schon die festliche Vorweihnachtszeit mit ihren wunderbaren Lichtern, Düften, Heimlichkeiten und freudigen Vorbereitungen auf das Fest, das für uns alle so viele Erinnerungen, so viel Glück und stille Freude, so viel Bewusstwerden auf das Wesentliche bereit hält, wenn wir es nur richtig zu feiern wissen. Hier auf Sugarprincess geht es am Donnerstag feierlich los mit meinem jährlichen Adventskalender, dem Sugarprincess Christmas Cookie Club 2017. Dieses Mal sind 24 Blogger und Youtuber bei mir zu Gast, um euch die Vorweihnachtszeit mit ihren Rezepten zu versüßen. Nidei kochen mit Johanna Maier Und da ich selber dann nur noch im Hintergrund die Fäden des Ganzen ziehe, selber aber in der Zeit zumindest hier auf dem Blog keine eigenen Rezepte mehr veröffentlichen werde, sei euch zuvor noch diese wunderbare festliche Vors...

Seit Sophie und ich auf der Frankfurter Buchmesse die österreichische Spitzenköchin Johanna Maier auf der Showbühne in Halle 3 haben kochen sehen, sind wir begeisterte Anhänger ihrer außerordentlichen Kochkunst und besondere Fans ihrer fantastisch fruchtigen Kürbissuppe, die sie dort auf der Bühne zubereitet hat. Johanna ist nicht nur eine großartige Köchin, sondern sie hat uns auch mit ihrer Offenheit, ihrer Natürlichkeit und der Energie und großen Liebe, mit der sie von ihren Zutaten gesprochen hat, total verzaubert und begeistert. Wir haben diese himmlische Suppe vor Ort probieren dürfen und seitdem ist diese Suppe unsere absolute Lieblingssuppe und sie gehört zu unseren Standard-Rezepten, die immer wieder auf den Tisch kommen und hier von allen heiß geliebt werden. Wir kochen immer gleich die doppelte Portion, damit wir länger etwas davon haben. Sie schmeckt fruchtig, sehr leicht und sogar ein bisschen scharf - die Gewürze, die diese Suppe so einzigartig machen, sind Kardamom, Zimt...

Auf den Wunsch zwei meiner Leserinnen hab ich dieses schöne Couscous-Rezept vorgezogen.  Möhren, Pastinaken und Kürbis mit Kichererbsen, Safran, Zimt und Sternanis. Couscous als Grundlage.  Ein sättigendes Gericht, das in London inzwischen trotz der kilometerlangen Zutatenliste in den angesagten Locations serviert wird. Wir holen es uns in die unbedeutendsten Winkel und fühlen uns wie in der Metropole.  Es ist der Abschied vom Winter, ein Willkommensgruß an den Frühling. Das Gemüse zu schneiden ist Meditation, die Gewürze beizugeben Ritual. Wenn ein ottolenghisches Gericht im Ofen gart, beginnt es im ganzen Haus aromatisch zu duften.  Draußen sprüht der sanfte Wind Reineclaudenblüten von den Zweigen. Ich beobachte die tanzenden Flocken und bin nicht sicher, ob es nicht doch Schnee ist. Jakob erklettert die höchsten Bäume im Garten. Wie ein Affe turnt er im Kirschbaum und neckt Dorothea, die ebenso äffisch im Apfelbaum hängt. Jonathan, mein Jüngster, fährt wild immerz...