Lieblingsessen für Kinder: Kartoffel-Erbsen-Stampf mit Ei und Baconstreifen
Bevor es nächste Woche mit meiner Lafer-Heimatreise los geht (ich freu mich so drauf!), gibt es hier noch einige Gerichte des vergangenen Wochenplans - nicht alle waren so toll wie die griech ischen Gerichte der Woche davor, aber man kocht ja auch nicht immer nur spitzenmäßig, sondern auch mal etwas zügiger und alltäglicher. Meine Kinder mochten dieses Gericht besonders gern - es ist ein richtig liebevolles Kinderessen. Wenn Ihr also mal nur Eure Kinder verwöhnen wollt, dann ist das genau das Richtige! Kartoffel-Erbsen-Stampf mit Ei und Baconstreifen (Quelle: TM-Kochbuch Mahlzeit. Schnelle Mittagsgerichte ) Zutaten für vier Portionen: Für die Eier: 6 - 8 Eier 500 g Wasser Für den Stampf: 500 g Wasser 1 TL Gemüsebrühpaste (selbstgemachte) oder 1 Brühwürfel 1/2 TL Salz 800 g mehligkochende Kartoffeln, in Stücken 250 g TK-Erbsen 130 g Milch 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Gemüsebrühpaste (s.o.) 1 Prise Muskat 150 g Bacon Zubereitung: Die Eier in den Gareinsatz geben. Wasser in de...