Die dänische Kaffeetafel: Rundstykker, Pekannusspastete, Roggenbrot-Schichttorte, Hagebuttenrolle und Kransekage: Dänemark Vlog Time No. 3
Die dänische Kaffeetafel hat es mir angetan, so wie ich zu Dänemark überhaupt vollständig in großer Liebe entbrannt bin. Ich hatte auf der Hinreise zu unserem Domizil auf Kegnaes zwei Koch- und Backbücher von Trine Hahnemann durchstudiert und beschlossen, dass wir so viel wie möglich daraus kochen und backen würden. Die beiden Bücher Skandinavisch Backen * und Skandinavisch Kochen * sind fantastisch mit tollen Fotos und hervorragenden Rezepten - für alle Skandinavien-Freaks ein absolutes Muss. Das Rezept für den fantastischen gefüllten Kringle habe ich euch ja bereits vorgestellt. Wer es noch nicht kennt, sollte es unbedingt an einem der nächsten Sonntage ausprobieren. Kringle schmeckt sagenhaft köstlich! Als klar wurde, dass wir auch Gäste in unserem Ferienhaus haben würden, war schnell ebenso klar, dass wir die berühmte dänische Kaffeetafel auftischen würden - auf unsere Art. Und so haben meine Älteste und ich mehrere Tage gebacken und gekocht, um alles vorzubereiten und schließlic...