Zucker Cooking

Endlich kann ich euch unser Lieblingsrezept für einen super flaumigen, leckeren und obendrein schnellen Schoko-Gugelhupf zeigen, das wir schon sehr, sehr oft gebacken haben - besonders gerne zu Geburtstagen. Wir überziehen diesen köstlichen Hupf dann mit Schokoladenkuvertüre oder bestäuben ihn ganz schlicht mit Puderzucker, wenn er einfach mal so zum Sonntag gebacken wird.  Wunderbar ist er mit Smarties verziert auch für jeden Kindergeburtstag geeignet! Unten angehängt findet ihr das Rezept zum Ausdrucken - auch für die Zubereitung im Thermomix habe ich euch das Rezept extra aufgeschrieben. Im Video zeige ich die Zubereitung in der Rührmaschine - ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!  Teilt dieses Video gerne auch mit euren Freunden und in euren Gruppen und ich freue mich wie immer über Fotos eurer Hupfe auf Instagram oder Facebook unter dem Hashtag #sugarprincessy! Bei uns ist dieser Schoko-Gugelhupf immer gleich weg - alle Kinder lieben ihn und er ist unser Standard-Ge...

Regenwetter im Kraichgau - kurz vor unserem Kroatienurlaub eine willkommene Erfrischung für den Garten und genau richtig, um sich heute nachmittag in großer Runde zu versammeln, zusammen Kaffee zu trinken und Kärleksmums, die saftigen schwedischen Schokoschnitten mit Espresso-Guss zu naschen. Dabei schon mal ein bisschen vom türkisblauen Meer vor Split träumen und sich zusammen auf unsere wunderschöne Ferienvilla und den großen Pool vorfreuen! Gebacken hat diese gemeinen fluffigen Verführer wieder einmal meine Älteste und wir anderen konnten alle nicht widerstehen. Die Kombination aus duftig-flaumigem Schokoladenkuchen und zart schmelzendem Schokoladen-Espresso-Frosting ist aber auch wirklich himmlisch köstlich und passt wunderbar als Dessert nach einem schönen Sonntagsessen oder aber als Seelentröster an einem Regentag wie heute. Oder aber noch vor dem Frühstück, nachts heimlich in der Küche oder sogar einfach vor dem Mittagessen ("eat dessert first") - diese Teile brauchen ...

Immer wieder braucht man für Torten zwei wichtige Grundrezepte: Einmal den hellen Biskuitboden und ein anderes Mal einen dunklen Schokoladen-Biskuit. Das Rezept für den hellen Biskuit ist eins der beliebtesten Rezepte auf Sugarprincess und nun hab ich es zusammen mit meinem Kameramann Johannes endlich auch geschafft, euch mein Grundrezept für meinen perfekten Schokobiskuit zu verfilmen, der super hoch und sehr flaumig ist und sich mindestens zwei, wenn nicht sogar drei Mal teilen lässt und absolut gleichmäßig bäckt! Dazu ist es ein einfaches Rezept und mit meinen Erklärungen im Video dazu können es auch Backanfänger sicher nachbacken. Innen ist der Schokobiskuit weich und saftig und er schmeckt schön schokoladig, nicht zu süß, sondern eben einfach genauso, wie man es zum Beispiel für eine Schwarzwälder Kirschtorte oder eine Schokoladen-Sahne-Torte haben möchte. Der Biskuit ist einfach zu machen, aber dennoch gibt es ja immer einige Tipps und Tricks, die man beachten sollte - und die v...

Dieser fröhliche Kuchen nach Dr. Oetker mit den fleißigen Bienen obenauf hat mich und meine Kinder total verzaubert und begeistert - er zaubert wunderschönen Sonnenschein auf jeden Geburtstagstisch und auf eure Ostertafel! Wie er gemacht wird, zeige ich euch in unserem neuen Video - wir wünschen euch ganz viel Spaß dabei! Ich bin gespannt, ob euch etwas (und wenn ja, was) euch an dem Video auffallen wird! Na, wie hat euch das Video gefallen? Ist der Bienenkuchen nicht einfach zuckersüß!!!??? Ich hatte ihn bei Pinterest gesehen und mich gleich verliebt und gedacht, dass ich ihn unbedingt machen muss... Im Video habe ich mit einem Boden gebacken, der uns nicht zu einhundert Prozent überzeugt hat - daher würde ich euch unbedingt meinen Biskuit-Boden dazu empfehlen. Dann ist das Rezept schon fast perfekt, denn die Joghurt-Quark-Creme ist super lecker, sehr schön leicht und zitronig und obenauf der Guss ist ein Traum aus zart schmelzendem Fruchtgelee... wer mag, kann dafür aber auch Aprik...

Die Geburtstagssaison ist bei uns in vollem Gange - das habt ihr sicher schon gemerkt... Zeit dafür, euch unsere Geburtstagsklassiker vorzustellen - dieses Jahr mache ich (bisher) keine opulenten Torten mit Buttercreme-Blüten , sondern halte es mit den einfachen Rezepten - schnell gemacht und dabei trotzdem himmlisch lecker. Eins dieser Rezepte ist diese absolut traumhaft flauschige Biskuitrolle mit einer Sahne-Himbeer-Füllung und knusprigen karamellisierten Mandelblättchen! Ihr könnt euch vorstellen, dass der Kontrast von lockerem, traumzarten Biskuit und seidiger Sahne in der Kombination mit den leicht säuerlichen Himbeeren und den knusperzuckrigen Mandeln einfach unwiderstehlich ist, oder!? Wie ihr diesen wunderschönen Winter-Frühlings-Traum ganz einfach selber nachbacken könnt, zeige ich euch in meinem neuen Video - es ist nämlich wirklich nicht so schwer wie man denkt! Wichtig ist nur - und das solltet ihr unbedingt beachten - dass die Rolle am Tag der Zubereitung serviert werden ...