Zitronen-Ziegenkäse-Ravioli: Yushka kocht Yotam V
An einem der sonnigsten Tage im April war es so wunderbar warm, dass ich mich entschied, das Mittagessen auf der Terrasse zu servieren. Den Vormittag über hatte ich die Gelegenheit, meinen Nudelteig zu bereiten und Ravioli zu machen... Ganz in Ruhe. Mit dem größtem Vergnügen! Nudeln machen ist Meditation! Ich stehe in der Küche, lausche dem Vogelgezwitscher aus dem Garten und steche Ravioli aus. Sonst nichts. Kein Radio. Keine Ablenkung. Just the two of us: Noodles and me... An warmen Tagen wie jenem sind diese Ravioli genau das Richtige... Genau das Richtige - so sagt Wolfgang immer. Wenn ich etwas koche, sagt er meist: Sehr, sehr fein! Genau das Richtige heute! Die Kinder sind oft unterschiedlicher Meinung über das, was ich koche. Manche von ihnen probieren ebenso wie ich gerne Neues aus. Manche möchten immer mal wieder ihr Lieblingsgericht essen. Und einer ist sehr, sehr kritisch... Aber nicht dieser hier, mein kleiner Jonathan - er ißt wenig, aber probiert fast alles: Auch nic...