Zucker Cooking

Schnell, erfrischend und lecker: Dieses Kirsch-Quark-Törtchen sieht super aus und ist in sehr kurzer Zeit hergestellt, wenn man bereits entsteinte Kirschen verwendet. Der Knusperboden besteht aus Cornflakes, weißer Schokolade und etwas Butter und die Tortencreme aus Quark, Sahne, etwas Zucker, Zitrone und Kirschen. Wer mag, kann der Creme auch noch einen Schuss Kirschwasser hinzufügen, um etwas Umdrehung beizugeben. Ich hab die Torte am Freitag für meine Familie zubereitet - da habe ich das Kirschwasser weggelassen. Aber für eine Party oder für einen Kaffeeklatsch mit Erwachsenen würde ich schon einen Schuss hinzugeben. Meine Kinder fanden die Torte sehr lecker - der Knusperboden kam super an, aber auch die Kirschcreme fand ihre Liebhaber. Besonders an heißen Tagen ist dieses Törtchen sehr zu empfehlen. In unserem neuen Video zeige ich euch wie immer Schritt für Schritt, wie das süße Törtchen hergestellt wird. Unten angehängt findet ihr wie immer das Rezept auch zum Ausdrucken. Teilt d...

Es wird heiß, Babies! Nächste Woche wird der Sommer spätestens am Wochenende wieder zurück sein und dafür habe ich euch heute ein super leckeres und sehr erfrischendes Eistörtchen mit Erdbeer-Joghurt-Eis und super schnellem Löffelbiskuit-Boden mitgebracht! Das Törtchen funktioniert ganz ohne Backen und schmeckt toll nach Erdbeeren, Joghurt und Limette und ist super auch für eure nächste Sommerparty mit Freunden und Familie geeignet.  Wir haben ja dieses Jahr bei uns den Oberen Grillplatz endlich hergerichtet und werden sicher noch die eine oder andere Sommerparty mit Freunden dort oben feiern - dazu muss dann natürlich auch der Außenkamin angefeuert werden und dann wird ganz nach kroatischer Tradition auf Holzkohle gegrillt, geredet und Musik gehört. Und als Nachtisch verputzen wir dann die fruchtige Erdbeer-Joghurt-Eistorte! Ich kann mir das Törtchen auch sehr gut mit anderem Obst der Saison vorstellen - wenn es keine Erdbeeren mehr gibt, schmeckt sie sicher auch ganz toll mit Him...

Die Linzer Torte wird in unserer Familie zu jeder Jahreszeit geliebt - besonders aber die von Omi, die dieses Jahr 90 Jahre alt wird! Zu diesem Anlass habe ich deshalb vor kurzem vier Linzertorten nach Omis Art gebacken, damit an ihrem großen Tag auch alle Gäste ein Stückchen der köstlichen Torte kosten können. Mein Rezept ist eine Weiterentwicklung aus Omis jahrzehntelang gebackenen Torten - sie hat mir das Rezept selber aufgeschrieben und ich habe es im Grunde fast ganz so übernommen... ich habe nur das Verhältnis von Linzerteig zur Füllung etwas verändert und eine Aprikotur hinzugefügt.  Das Rezept findet ihr schon länger auf dem Blog, aber jetzt habe ich mit Johannes für euch bei der Herstellung auch ein Video mitgedreht, in dem ich euch Schritt für Schritt durchs Rezept führe und euch mit allen Tipps und Tricks für das gute Gelingen einer so wunderbaren klassischen Torte versorge. Das Rezept habe ich euch unten noch einmal neu aufgeschrieben, damit ihr es im neuen Format ausdr...

Köln, meine Heimat! Was gibt es Schöneres, als den Muttertag und den 19. Geburtstag meines Ältesten Johannes, mit dem ich jetzt seit einem halben Jahr zusammen arbeite (er ist Kameramann, Lichttechniker, Tonmeister, Requisiteur, Mediendesigner und Produktionsleiter in einem - ich bin Schauspielerin, Maskenbildnerin, Kostümbildnerin, Continuity, Regieassistenz und Regie und Schnittmeisterin in einem), mit einer traumhaften Erdbeertorte mit schmelzender weißer Mousse-au-Chocolat im Hotel im Wasserturm in Köln zu feiern?! Während ihr euch unser neues Video anschaut, sitzen wir (Janni und ich, meine Mittlere Clara und meine Jüngste Dorothea und natürlich mein Daddy, der ja in Köln wohnt) beim Muttertagsbrunch im Restaurant Himmel un Äd im Wasserturm (ein Hotel im Wasserturm ist schon Klasse - alle Zimmer sind rund!) und lassen uns verwöhnen. Das haben wir uns verdient, lieber Johannes!!! Alles Gute und Liebe und alles Glück dieser Welt für dich, mein lieber Sohn! Möge das Leben so viel Süß...

Seit 2014 backe ich diese himmlische Schokoladen-Sahne-Torte immer wieder und meine Familie liebt sie. Es vergeht kein Geburtstag, an dem sie nicht danach fragen und dann ist das "Hmmm!" und "Leckerrrr!" groß, wenn sie angeschnitten wird und alle wollen immer mindestens ein zweites Stück (bis auf Jo, der so viel einfach nicht essen kann). Da bleibt kein Auge trocken und für Jos Geburtstag gestern habe ich zwei Torten und einen Guglhupf gebacken, damit es für die 16 Gäste reicht! Die zweite Torte werdet ihr nächsten Sonntag sehen... sie ist meine Lieblingstorte (denn ich bin ja nicht so ein Schokofreak, wie ihr wisst... aber Eeeeerdbeeren, ahhhhh!)... Ich habe diese oberfluffige, cremige Schokotorte früher oft mit einem hellen Biskuit zubereitet, aber inzwischen finde ich die durch und durch schokoladige Variante mit meinem Schokoladen-Biskuit noch viel köstlicher und das ist nun auch die, die ich euch in unserem Video vorstelle. Viel Spaß dabei und natürlich auch be...