Zucker Cooking

  Das erste halbe Jahr ist bei uns die Zeit der rauschenden Geburtstagsparties - das Feiern fängt im Februar mit Sophie an und hört im Juli mit Jakob auf... Im März haben wir das höchste Geburtstagsaufkommen zu verzeichnen: Drei in einem Monat! Ich fühle mich jedes Jahr aufs Neue herausgefordert, trotzdem aus jedem Geburtstag einen unvergesslichen und ganz besonderen Tag zu machen, obwohl das Ganze für mich schon eine gewisse Routine hat - könnt ihr euch ja vorstellen... Ein so besonderer Tag sollte nun auch der Geburtstag des Ritters werden - und das ist er mit dieser traumhaften Giotto-Schwarzwälder-Torte ja auch geworden! Im Video selber haben wir die Torte nicht probiert, aber ich kann euch sagen, dass sie mega lecker schmeckt und dass alle ein zweites Stück haben wollten... Ich habe für den Ritter, der ja Kokos so gern hat, zu der wunderbaren Schwarzwälder Füllung zusätzlich eine Raffaello-Sahne gemacht und das macht die Torte einfach einzigartig köstlich! Sie sieht sagenhaft ...

Ein Klassiker. Mit Omis selbst gebranntem Kirschwasser von 1983 getränkt. Auf der Ostertafel wäre sie eine Wucht. Statt der kandierten Kirschen könnte man dann kleine Ostereier aufsetzen. Eine Schwarzwälder Kirschtorte macht immer mächtig was her und ist immer zuerst aufgegessen. Ob das an dem verwirrend dunklen Boden liegt, an den rot, saftig und kühl verlockenden Kirschen oder an der schneeweiß lockenden Sahne? So rot wie Blut, so weiß wie Schnee, so schwarz wie Ebenholz. Wieder gibt es kein Anschnittfoto. Während unserer Party durfte ich zwanzig Gäste mit Tortenstücken versorgen - da blieb kein Auge trocken und Zeit fürs Fotografieren hatte ich einfach nicht. Außerdem wisst ihr doch wohl, wie eine Schwarzwälder von innen aussieht?! So rot wie Blut, so weiß wie Schnee, so schwarz wie Ebenholz. Schwarzwälder Kirschtorte Zutaten:  Für den Teig: 300 g beste weiche Butter in Stücken 200 g Zucker (feinster Backzucker) 30 g Kakao (zum Backen) 5 beste Bio-Eier 300 g Mehl 1 Päckchen Back...