Zucker Cooking

Aus meiner Küche schicke ich heute ein fröhliches vorweihnachtliches Hallihallo an Yushka. Ich freue mich ganz besonders, auch in diesem Jahr wieder beim Christmas Cookie Club von Sugarprincess dabei sein zu dürfen. Zu meiner Person: Ich heiße Simone, komme aus dem schönen Heidelberg und blogge seit 2014 auf  Delicious dishes around my kitchen . Dort findet Ihr viele süße Leckereien, aber auch herzhafte Gerichte. Ich bin mit Leidenschaft in der Küche und liebe es zu kochen und zu backen. Für Yushka und ihr tolles Blog-Event habe ich in diesem Jahr Leckereien für die Plätzchendose mitgebracht: Feine Honig-Walnuss-Kipferl. Die Kipferl sind so zart-mürbe, sie zergehen einem auf der Zunge, der süße Geschmack vom Honig und ein Hauch von Anis geben dem Gebäck ihre besondere Note. Hier ist auch schon das Rezept: Honig-Walnuss- Kipferl mit Anis Zutaten:  Für ca. 40 Stück 100 g Walnusskerne 6 TL Anissamen 185 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 140 g kalte Butter in Würfel 35 g flüssiger ...

Safran-Huhn mit Honig-Nuss-Paste Manche seiner Rezepte sind bereits sagenumwoben. Zu Recht. Dieses hier ist so köstlich, dass ich es jede Woche sonntags zelebrieren könnte. Huhn - wer würde darauf kommen, es mit Haselnüssen, Zimt, Rosenwasser und Safran zu kombinieren? Es kann nur der Herr O. sein, der so etwas erfindet. Und es schmeckt einfach fantastisch. Geröstete Nüsse mit Rosenwasser und Honig und eine Marinade aus feinstem Olivenöl und frischer Zitrone, vermischt mit Ingwer, Zimt und Safran. Dazu einfacher Reis. Oder einfaches Couscous. Absolute, uneingeschränkte Empfehlung. Schon die Zubereitung allein ist ein Genuss. Das ist übrigens bei allen ottolenghischen Rezepten so - sie aktivieren alle Sinne, es duftet, es fühlt sich gut an, es ist eine Augenfreude, bevor man überhaupt nur einen Bissen gekostet hat. Schaut euch unbedingt auch die anderen Gerichte nach Herrn Ottolenghi an, die ich schon ausprobiert habe. Sie alle haben meine unbedingte Empfehlung für besonders schöne und ...