Zucker Cooking

Die Linzer Torte wird in unserer Familie zu jeder Jahreszeit geliebt - besonders aber die von Omi, die dieses Jahr 90 Jahre alt wird! Zu diesem Anlass habe ich deshalb vor kurzem vier Linzertorten nach Omis Art gebacken, damit an ihrem großen Tag auch alle Gäste ein Stückchen der köstlichen Torte kosten können. Mein Rezept ist eine Weiterentwicklung aus Omis jahrzehntelang gebackenen Torten - sie hat mir das Rezept selber aufgeschrieben und ich habe es im Grunde fast ganz so übernommen... ich habe nur das Verhältnis von Linzerteig zur Füllung etwas verändert und eine Aprikotur hinzugefügt.  Das Rezept findet ihr schon länger auf dem Blog, aber jetzt habe ich mit Johannes für euch bei der Herstellung auch ein Video mitgedreht, in dem ich euch Schritt für Schritt durchs Rezept führe und euch mit allen Tipps und Tricks für das gute Gelingen einer so wunderbaren klassischen Torte versorge. Das Rezept habe ich euch unten noch einmal neu aufgeschrieben, damit ihr es im neuen Format ausdr...

Dieser fröhliche Kuchen nach Dr. Oetker mit den fleißigen Bienen obenauf hat mich und meine Kinder total verzaubert und begeistert - er zaubert wunderschönen Sonnenschein auf jeden Geburtstagstisch und auf eure Ostertafel! Wie er gemacht wird, zeige ich euch in unserem neuen Video - wir wünschen euch ganz viel Spaß dabei! Ich bin gespannt, ob euch etwas (und wenn ja, was) euch an dem Video auffallen wird! Na, wie hat euch das Video gefallen? Ist der Bienenkuchen nicht einfach zuckersüß!!!??? Ich hatte ihn bei Pinterest gesehen und mich gleich verliebt und gedacht, dass ich ihn unbedingt machen muss... Im Video habe ich mit einem Boden gebacken, der uns nicht zu einhundert Prozent überzeugt hat - daher würde ich euch unbedingt meinen Biskuit-Boden dazu empfehlen. Dann ist das Rezept schon fast perfekt, denn die Joghurt-Quark-Creme ist super lecker, sehr schön leicht und zitronig und obenauf der Guss ist ein Traum aus zart schmelzendem Fruchtgelee... wer mag, kann dafür aber auch Aprik...

Saftiger Baumkuchen - selber gemacht! Dieses wunderbare Rezept für klassischen Baumkuchen - hier als Torte mit Aprikotur und Zartbitterkuvertüre, zeige ich euch Schritt für Schritt in unserem neuen Videotutorial. Durch die Aprikotur und das Marzipan im Teig schmeckt die Torte sehr saftig und edel zugleich - für mich ist dieser Kuchen ein Muss im Advent, denn ich liebe Marzipan und die Kombination aus Marzipan, Aprikose und Schokolade finde ich unwiderstehlich gut! Geht es euch auch so?! Zur Dekoration der Baumkuchen-Torte habe ich Zartbitterkuvertüre und Die Gute Schokolade verwendet. Warum? Warum überhaupt ein Baum-Kuchen? Durch Zufall habe ich vor längerer Zeit schon erfahren, dass beim Kauf einer Tafel der guten Schokolade ein Teil des Erlöses zur Pflanzung eines Baums verwendet wird. Ich war begeistert und erstaunt und wollte mehr darüber wissen. Die Kinder - und Jugendinitiative Plant-for-the-Planet wurde von dem neunjährigen Felix ins Leben gerufen, der 2007 nach seinem Referat...