Zucker Cooking

Es gibt einen Blog auf dieser Welt, den ich aus tiefstem Herzen bewundere und liebe. Es ist ein wahres Online-Meisterwerk aus intensiven Familiengeschichten, herrlich opulenten Menues, eine Fundgrube romantischer Fotografien verbunden mit der höchsten Kochkunst dieser Welt - ach, die Franzosen! Wäre ich doch eine Französin! Ich spreche natürlich von Manger , diesem einzigartigen Blog meiner Bloggerkollegin und Internet-Freundin Mimi Thorisson. Viele meiner eigenen Postings sind auf die eine oder andere Weise inspiriert durch diesen fantastischen Blog, den ihr unbedingt besuchen müsst! Sie hat ebenso wie ich sechs Kinder (erwartet allerdings das siebte) und träumt nachts und sogar tags vom Kochen. Sie ist wunderschön und schreibt herzergreifend und hochintelligent. Obendrein ist sie ungeheuer freundlich und liebenswürdig und kocht und bäckt in High Heels. Voilà! Vive la France! Gâteau Basque nach Mimi Thorisson Und so ist es jetzt endlich Zeit für eine Woche der französischen Küche - ge...

Neben meiner neuen Begeisterung für die Küche des Herrn Yotam Ottolenghi, der mich höchstpersönlich für meine Tarte Tatin Surprise auf seiner Facebook-Seite gelobt hat... (bin ich stolz!), koche ich weiterhin sehr gerne griechische Spezialitäten. Und als ich kürzlich bei Mimi Thorisson ein schönes Baskisches Huhn entdeckt hatte, wurde mir klar, daß  ich ein ganz ähnliches griechisches Rezept kenne, das ohne den Schinken, dafür aber mit Oliven zubereitet wird. So habe ich die beiden Rezepte verschmolzen und ein griechisch-baskisches Crossover-Huhn mit einem Gateau Basque zum Dessert serviert. Griechisch-Baskisches Huhn  1 Brathuhn, küchenfertig (ca. 1,2 kg) oder 4 große Hühnerkeulen und 4 kleine Hähnchenschlegel (für die Kinder) 600 g rote Paprikaschoten (ich hatte dazu noch eine kleine grüne) 200 g Zwiebeln (ich hatte auch rote dabei) 2 Knoblauchzehen 200 g Tomaten (ich habe 400 g stückige Tomaten aus der Dose genommen) 100 g Schinken, in Scheiben (Mimi: Pancetta oder Bayon...