Zucker Cooking

Köln, meine Heimat! Was gibt es Schöneres, als den Muttertag und den 19. Geburtstag meines Ältesten Johannes, mit dem ich jetzt seit einem halben Jahr zusammen arbeite (er ist Kameramann, Lichttechniker, Tonmeister, Requisiteur, Mediendesigner und Produktionsleiter in einem - ich bin Schauspielerin, Maskenbildnerin, Kostümbildnerin, Continuity, Regieassistenz und Regie und Schnittmeisterin in einem), mit einer traumhaften Erdbeertorte mit schmelzender weißer Mousse-au-Chocolat im Hotel im Wasserturm in Köln zu feiern?! Während ihr euch unser neues Video anschaut, sitzen wir (Janni und ich, meine Mittlere Clara und meine Jüngste Dorothea und natürlich mein Daddy, der ja in Köln wohnt) beim Muttertagsbrunch im Restaurant Himmel un Äd im Wasserturm (ein Hotel im Wasserturm ist schon Klasse - alle Zimmer sind rund!) und lassen uns verwöhnen. Das haben wir uns verdient, lieber Johannes!!! Alles Gute und Liebe und alles Glück dieser Welt für dich, mein lieber Sohn! Möge das Leben so viel Süß...

Seit 2014 backe ich diese himmlische Schokoladen-Sahne-Torte immer wieder und meine Familie liebt sie. Es vergeht kein Geburtstag, an dem sie nicht danach fragen und dann ist das "Hmmm!" und "Leckerrrr!" groß, wenn sie angeschnitten wird und alle wollen immer mindestens ein zweites Stück (bis auf Jo, der so viel einfach nicht essen kann). Da bleibt kein Auge trocken und für Jos Geburtstag gestern habe ich zwei Torten und einen Guglhupf gebacken, damit es für die 16 Gäste reicht! Die zweite Torte werdet ihr nächsten Sonntag sehen... sie ist meine Lieblingstorte (denn ich bin ja nicht so ein Schokofreak, wie ihr wisst... aber Eeeeerdbeeren, ahhhhh!)... Ich habe diese oberfluffige, cremige Schokotorte früher oft mit einem hellen Biskuit zubereitet, aber inzwischen finde ich die durch und durch schokoladige Variante mit meinem Schokoladen-Biskuit noch viel köstlicher und das ist nun auch die, die ich euch in unserem Video vorstelle. Viel Spaß dabei und natürlich auch be...

Das Rezept für diese traumhafte Banana-Split-Biskuittorte habe ich schon seit vielen Jahren auf dem Blog und immer wieder wird sie nachgebacken und auch bei uns hat sie ihren festen Platz in der Liste der köstlichsten Torten, die immer wieder gewünscht werden - ob nun zum Geburstag, zu einem Jubiläum oder zum Muttertag. Die Torte schmeckt super lecker nach opulenter Schokoladencreme, nach Vanillepudding-Sahne-Creme und flaumigen Biskuitböden und sie sieht auch einfach spitzenmäßig aus. Wenn man die Böden einen Tag vorher bäckt, ist sie am Fülltag dann auch schnell fertig gestellt und sie hält sich auch gut einen Tag, denn am zweiten Tag ist sie richtig schön durchgezogen und schmeckt noch feiner als ganz frisch - was bei Sahnetorten ja nicht unbedingt immer der Fall ist. Da ihr das Rezept für diese Traumtorte aus Bananen, Creme und Biskuit ja schon auf dem Blog findet, bleibt mir nur noch, euch viel Spaß beim Video zu wünschen und gutes Gelingen beim Nachbacken - die nächste Gelegenhe...

Diese drei sehr hübschen Teelichthalter hätte ich gerne auf unserer Festtafel neben der Ostertorte gehabt. Leider kamen sie durch das Chaos bei der Post erst weit nach den Festtagen hier an. Außen weiß, innen golden schimmernd. Nußschalenförmige Leuchtschifflein, von oben wie ein Auge leuchtend. Wie drei Augen. Es sind drei Schalen. Wir zünden selten Kerzen an. An Geburtstagen. An hohen Festtagen. Wenn wir Erwachsenen alleine unter uns sind. Unter drei Augen. An Ostern jedenfalls fehlten uns die schönen Lichter auf der Tafel, aber das nächste Fest steht ja schon vor der Tür. Zum Muttertag lässt sich meine Ostertorte wunderbar abwandeln - die Creme hellgelb oder rosa färben und obenauf statt Marzipaneiern einfach rote, rosa und weiße Herzen dekorieren. Ostertorte - Muttertagstorte Zutaten:  550 g Butter 200 g Zucker 2 TL Vanillezucker 4 Eier 275 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 75 ml Zitronen-Buttermilch (entweder als Fertigprodukt oder Buttermilch mit etwas Zucker und etwas Zitronenschal...