Zucker Cooking

Dieses Posting enthält Werbung für die nachhaltigen Fonds des VisualVest Sparplans . Ich bewerbe auf meinem Blog nur das, wovon ich selber überzeugt bin und was ich meinen Leserinnen und Lesern mit gutem Gewissen empfehlen kann. ******************************************************************************** Unser Dänemark-Sommerurlaub steht vor der Tür und wir alle freuen uns schon so sehr auf unser wunderschönes Ferienhaus direkt am Meer auf der Halbinsel Kegnaes, das ich extra so ausgewählt habe, dass es für alle Familienmitglieder und auch unseren Hund attraktiv ist und passt: Es hat drei Schlafzimmer und einen Hems, zwei Bäder, eine Sauna, einen Whirlpool, ein Air-Hockey, einen Kamin, WLAN und eine Wii, eine super tolle offene Küche und ein Wohnzimmer mit Blick aufs Meer, ein Spielhaus mit Schaukel und Sandkasten und es steht auf einem riesigen Grundstück auf der einen Seite völlig ohne Nachbarn. Es steht in erster Reihe zum Meer und von der Ostsee trennen uns dort nur die Wiese v...

Heute mal ganz zackig - ich stecke diese Woche schon gleich zu Anfang in Reisevorbereitungen, denn am Freitag fahre ich mit meiner Ältesten für ein paar Tage in meine Heimatstadt Köln, um dort einen ganz alten Freund zu besuchen, in die Philharmonie zu gehen, an einer Familienfeier teilzunehmen und mit meinem Vater gemütlich zu brunchen. Denn er hat heute Geburtstag und das muss natürlich gefeiert werden! Am Freitag und am Wochenende kochen also mein Ältester und meine mittlere Tochter Clara - da muss es schnell und einfach gehen... Also - hier ist gleich der Plan - ohne großes Federlesen: Montag: Gnocchi-Auflauf mit Kirschtomaten und Mozzarella Dienstag: Kartoffel-Knusper-Ecken mit Parmesan und Buttermilch-Dip Mittwoch: Gebratene Asia-Nudeln mit Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln Donnerstag: Rotes Hähnchencurry mit Reis Freitag: Spaghetti Bolognese nach meinem Rezept  (kocht mein Ältester) Samstag: Shakshuka mit Paprika und Spinat (der Älteste kocht) Sonntag: Pfannkuchen mit ...

Ab Mittwoch wird es wieder heiß hier in der Toskana des Nordens - die Temperaturen klettern auf 26 bis 28 Grad Celsius und bei uns ist viel zu tun und wir sind öfter eingeladen und unterwegs. Das Wochenende wird sonnig und heiß und das ist der perfekte Zeitpunkt, unsere Erdbeer-Eistorte ohne Backen zuzubereiten, die ich euch gestern gezeigt habe. In unserem Video zeige ich Schritt für Schritt, wie ihr sie ganz einfach selber machen könnt! Für diese Woche muss also ein spezieller Speiseplan her, damit das Ganze hier noch gut funktionieren kann. Und der sieht Gerichte vor, die schnell, einfach und dabei trotzdem lecker sind. Solltet ihr die Kurz-Rezepte wollen, schreibt mir in die Kommentare, was genau ihr braucht und ich reiche es euch heute noch nach. Wochenplan für eine Alltagswoche mit wenig Zeit - Sommerliche Gerichte:  Montag (21°C und regnerisch/trüb): Kartoffelsuppe mit Speck und Wienerlen - Montag kaufe ich jede Woche groß ein. Dienstag (23°C sonnig, aber noch eher kühl): S...

Ein sonniges, heißes Wochenende liegt hinter uns. Die Kinder haben Kirschen geerntet und sie entkernt. Sophie hat zwei Blechkuchen daraus gebacken - einen Kirschstreusel und eine Donauwelle. Den Rest haben wir eingefroren für Kirscheis oder Kirschkompott, Kirschsaft oder Kirschkonfitüre. Immer noch hängen bestimmt hundert Kilo am Baum, der über die Jahre viel zu groß geworden ist. Einen Großteil der wunderbar dunkelroten Früchte müssen wir wohl den Bewohnern des Himmels überlassen. Für diese Woche hat unsere Älteste den Wochenplan gemacht - sie steht kurz vor der mündlichen Abiturprüfung und hat daher nicht mehr so viele Schulstunden und mehr Zeit, sich hier im Haushalt mit einzubringen. Ich glaube, dass sie, wenn sie dann eines Tages ihren eigenen Haushalt aufmacht, kein Problem damit haben wird. Sie hat bereits alles Wichtige gelernt. Und hier kommt nun der Plan mit vielen schönen Gemüsegerichten und wenig Fleisch - so wie wir das am besten finden. Wir werden die sieben Rezepte, die ...

Bäm. Wir sind wieder da! Aber eigentlich wollten wir nicht. Eigentlich sind wir immer noch weg. Zumindest in Gedanken... Die Seele läuft ja bekanntlich zu Fuß nach Hause... also das dauert noch, bis ich wieder klaren Kopf fassen kann. Unser Pfingsturlaub in Kroatien war soooooo schön!!! Deswegen starte ich auch gleich mit diesem Bild von dem fantastischen dalmatinischen Fisch, den unsere super gastfreundlichen Gastgeber für uns in der Villa Hill View in Kaštel Kambelovac gegrillt haben - jetzt wissen wir endlich, wie das geht! Und das Foto ganz oben zeigt einen der schönsten Strände der Welt: Punta Rata bei Brela an der Makarska Riviera... Ein paar unserer vielen Fotos und ein paar Worte dazu kann ich euch heute schon nicht vorenthalten, bevor ich euch weiter unten meinen Wochenplan für diese heiße Woche im Kraichgau verrate - die Villa Hill View ist ein wunderschönes dalmatinisches Steinhaus, das aus zwei sehr schönen, komfortabel ausgestatteten Einzelhäusern mit einer verbindenden üb...

Bei uns fühlt sich das Leben gerade wie ein Endspurt vor den Pfingstferien an - diese Woche hat Jo Geburtstag, nächste Woche hat Johannes Geburtstag, wir fahren zum Familientreffen nach Köln, Sophie schreibt die letzte Abiturklausur und die Woche drauf fahren wir schon los Richtung Kroatien! Außerdem... peinigt mich die neue DSGVO mit ihren immer neuen Aufgaben und Irrgärten... es ist zum Mäusemelken! Nun ja. Packen wir's an - bei mir hilft gegen das Gefühl von Chaos und Überforderung nur ein absolut durchdachter Wochen- und Tagesplan. Den Wochen-Speiseplan kennt ihr ja, aber ich habe auch noch einen Wochenarbeitsplan, den ich dann Tag für Tag abhake. Anders geht das hier einfach nicht bzw. anders würde dieses Riesenhaus mit all' seinen Bewohnern im Chaos versinken.  Eins sage ich aber auch gleich dazu: Ich achte immer darauf, mich zwischendurch zu erholen - ich kann arbeiten wie's Tier, aber ich kann auch Pause machen.  Der Sonntag bleibt bei mir immer frei von Arbeit (auß...

Der Eingang eines Hauses, in dem eine große Familie wohnt... Schuhe für den Wald, Schuhe für die Schule, Schuhe für die Stadt, Schuhe für den Sport. Und das multipliziert mit acht... Dazu eine schön mit Waldmatsch beschmierte Hundeleine, Hunde-Kaka-Tüten, Leckerchenbeutel und irgendwie hässliche Schuhputzbürsten... Eine Menge Wald - Tannennadeln, Staub, Jacken, Mäntel, Mützen, Schals... Mudda, wie beherrschst du dieses Chaos? Du Heldin des Alltags?! Wie wir diesen unteren Flur schon mal eine Runde aufgehübscht und aufgeräumt haben, welche Hindernisse wir dabei aus dem Weg räumen mussten und ob das Ganze überhaupt geklappt hat, seht ihr in unserem Flur-Vlog, in dem mein Ältester und ich ordentlich und echt heldenhaft ins Schwitzen kommen. Übrigens haben wir ja nicht nur den Flur erneuert, sondern auch den Garten neu gemacht - dazu hoffentlich nächsten Donnerstag schon mehr (wir arbeiten dran, ihr wisst schon)... Kleiner kurzer News-Schwenk auf Thema Nummer Eins bei uns im Moment: Gester...