Zucker Cooking

Die letzten sehr warmen Tage haben uns hier mit sehr viel Sonne und Licht und wunderschönem blauen Himmel verwöhnt. Doch jetzt wird es endgültig herbstlicher - es regnet endlich einmal wieder und die Temperaturen sinken. Ein goldener Herbst kann beginnen! Und für mich gehört zum Herbst immer auch unbedingt ein würziger, saftiger Zwiebelkuchen - allein der Duft, der beim Backen entsteht, ist einfach großartig und wenn man dann nach einem schönen Herbstspaziergang so richtig schön Appetit hat, schmeckt er mit einem Gläschen neuen Weins einfach perfekt! Das Rezept für diese bayerische Variante stammt aus dem brandneuen, gerade soeben im Ulmer Verlag erschienenen Buch Fingerfood - bayerisch gut von meiner Blogger-Kollegin Birgit Fazis, von der ich euch ja auch schon aus ihrem vorigen Buch Bayerisch vegetarisch  das Rezept für einen köstlichen Spinatstrudel vorgestellt habe. Das neue Buch Fingerfood - bayerisch gut ist wunderhübsch fotografiert und ihr findet darin viele tolle Rezept...

Maultaschen schmecken am allerbesten, wenn man sie selber macht. Wir nehmen uns dafür meist an einem gemütlichen Wochenende die Zeit, den Nudelteig und die Füllung gemeinsam herzustellen. Und wenn ihr jetzt meint, das sei furchtbar schwierig und aufwändig, dann dürft ihr ja auch gerne industriell hergestellten Fertigteig aus dem Laden benutzen, aaaaaber: Es schmeckt dann nur noch halb so gut! Denn der selbst gemachte Nudelteig schmeckt einfach unvergleichlich viel besser und es ist wirklich nicht schwer, ihn herzustellen!  Wie die Herrgottsb'scheißerle, wie man sie auch hierzulande gerne liebevoll und neckisch nennt, gemacht werden, zeige ich euch Schritt für Schritt in unserem neuen Video - und ihr werdet sehen, dass es gar nicht so viele Schritte bis zu einem tollen Nudelteig und einer herzhaften Füllung sind!  Meine älteste Tochter Sophie und ich machen Maultaschen fast immer gemeinsam - zusammen kochen macht viel mehr Spaß als alleine und wir sind dann für unsere große Fam...