Zucker Cooking

Frische, knusprig blättrige, goldene Croissants und einen starken, guten Kaffee zum Frühstück - das ist für mich der ideale Start in einen vielversprechenden Ferientag! Und das perfekte Geschenk für den Liebsten oder die Liebste zum Valentinstag - ein Zeichen der Wertschätzung, der Hingabe, der Konstanz. Denn: Für diese großartigen Meisterwerke braucht es schon einiges an Backerfahrung, es braucht Zeit, es braucht Genauigkeit und Durchhaltevermögen. Und genau das hat meine Älteste bewiesen, als sie jetzt in den Ferien ihre allerersten Croissants aus selbst gemachtem Plunderteig gebacken hat! Sie hat damit intern ihre Meisterprüfung bestanden - ich hab sie viele Jahre lang schon ausgebildet und immer wieder hat sie sich ein Stück weiter vorgewagt... Jetzt, mit sechzehn Jahren, ist sie soweit und kann alles backen und alles kochen, was sie will. Herzlichen Glückwunsch, meine liebe Sophie! Ich bin so stolz auf dich!!! Diese Croissants schmecken genau so, wie man sie heute nur noch in den ...

Heute - zwischengeschoben und vor der angekündigten Fotostrecke fürs Filet (ich geh mal davon aus, daß Ihr nicht darauf wartet, sonst bitte kräftig melden...) - meine Produktion der letzten zwei Wochen... (ich hinke total hinterher!)...  Meine Clara Helena ist am 18.3. zehn Jahre alt geworden und hat mit ihren Freundinnen und Freunden gefeiert... Dafür mußten Torten, ein Hupf und Cupcakes her - klar.  Gestern ist Wolf ein halbes Jahrhundert alt geworden und wir hatten eine kleinere Familienfeier, der im April noch eine weit größere folgen wird... Außerdem hab ich ja irgendwie auch ständig was gekocht. Manche Gerichte waren so gut, daß ich sie auf den Blog nehmen könnte - wenn ich mal ein Quentchen Zeit für jedes einzelne rausschlagen könnte. Ich versuche sie nach und nach einzustellen...  Ostern steht ja auch vor der Tür! Da heißt es Osterküken aus Hefe backen, eine Ostertorte entwerfen und mit den Kindern Eier färben. Warum haben meine Tage nicht doppelt so viele Stunden...