Zucker Cooking

Endlich kann ich euch unser Lieblingsrezept für einen super flaumigen, leckeren und obendrein schnellen Schoko-Gugelhupf zeigen, das wir schon sehr, sehr oft gebacken haben - besonders gerne zu Geburtstagen. Wir überziehen diesen köstlichen Hupf dann mit Schokoladenkuvertüre oder bestäuben ihn ganz schlicht mit Puderzucker, wenn er einfach mal so zum Sonntag gebacken wird.  Wunderbar ist er mit Smarties verziert auch für jeden Kindergeburtstag geeignet! Unten angehängt findet ihr das Rezept zum Ausdrucken - auch für die Zubereitung im Thermomix habe ich euch das Rezept extra aufgeschrieben. Im Video zeige ich die Zubereitung in der Rührmaschine - ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!  Teilt dieses Video gerne auch mit euren Freunden und in euren Gruppen und ich freue mich wie immer über Fotos eurer Hupfe auf Instagram oder Facebook unter dem Hashtag #sugarprincessy! Bei uns ist dieser Schoko-Gugelhupf immer gleich weg - alle Kinder lieben ihn und er ist unser Standard-Ge...

Die letzte Woche vor den Pfingstferien ist angebrochen - nach dem fröhlichen Wochenende in meiner Heimatstadt Köln eine Woche voller schöner Vorbereitungen für unseren Pfingsturlaub in Kroatien: Die Wäsche für alle Kinder bereit machen, das Haus komplett aufräumen und putzen, den Garten schneiden (wieder ist er während meiner Abwesenheit in diesen drei Tagen so extrem geschossen!) und dafür sorgen, dass meine Mutter sich während unserer Abwesenheit hier auch zurecht findet und wohl fühlt... Unter der Woche habe ich leichte, gesunde und proteinreiche Gerichte eingeplant, am Samstag gibt es einfache Spaghetti mit Tomatensauce und am Sonntag ein einfaches und sehr beliebtes kroatisches Gericht - dann sind wir nämlich schon dort! Die Kinder freuen sich sehr auf die zwei Wochen Sonne, Strand, Pool und Meer und auf die schöne mediterrane Landschaft, die sich dort angefangen von unserer Ferienvilla bis runter nach Split und Trogir erstreckt - wir haben vom Haus und vom Pool aus einen fantasti...

So beliebt, immer wieder mit vollem Spaß zubereitet und geradezu zelebriert - Spaghetti Bolognese ist nun einmal ein Klassiker auch hier bei uns geworden und meine ganze Familie liebt dieses Gericht so sehr, dass es mindestens ein Mal im Monat auf den Tisch muss - und ihr wisst ja, dass ich im Prinzip kaum etwas zwei Mal koche... Hinzu kommt, dass jede Art von Spaghetti das Lieblingsgericht meines Ritters ist - also tue ich ihm natürlich den Gefallen, sie möglichst oft zu servieren. Mein spezielles Rezept für Bolognese habe ich über Jahrzehnte verfeinert und immer wieder verbessert und so ist es für uns perfekt - es ist eine Bolognese nach Yushkas Art mit Geheimzutaten, die ab heute nicht mehr geheim sein werden: In der Hauptsache sind das Zucchini, Zimt, Aceto Balsamico und Zucker... Aber auch die Zubereitung der Sauche erfolgt nach einem ganz bestimmten Rhythmus und schmeckt auch nur dann genau so gut, wie wir es mögen. Das Rezept habe ich für eine liebe Leserin aufgeschrieben - war ...

Eins unserer Lieblingsgerichte, weil schnell gemacht und super lecker, ist in diesen sonnigen Frühlingstagen der berühmte Nizza Salat, den man sich oft im Restaurant bestellt und bei dem man im Prinzip nichts falsch machen kann. Genauso gut kann man sich diesen tollen, genial einfachen und sehr gesunden Salat aber natürlich auch zu Hause zubereiten und dazu ein leckeres Baguette oder Ciabatta servieren und alle sind begeistert! Für uns war dieser Salat in den letzten Wochen einfach perfekt, weil wir ja so viel im Garten geschafft haben, dass ich wenig Zeit und keine Lust hatte lang zu kochen. Wir haben bei uns jetzt fast alle wichtigen Arbeiten im Garten fertig (bis auf den großen Pool auf dem oberen Grillplatz - ihr wisst schon... der "Obere" - da muss nämlich erst der Pool-Planer kommen und uns wegen der Bodenplatte beraten und dann wollen wir ja auch nicht den erstbesten Pool dort oben stehen haben, sondern genau den, den wir uns vorstellen. Johannes und ich arbeiten im Hi...

Montag! Ein neuer Speiseplan mit sieben gesunden, vollwertigen Rezepten - heute werde ich dazu nicht viel erzählen, weil wir weiterhin mitten in der Umgestaltung unseres Traumgartens sind und ich jede freie Sekunde genau da hinein stecke...  Mein Ziel ist es, den sogenannten oberen Grillplatz in eine wunderbare, erholsame Wellness-Terrasse umzugestalten. Und das ist auch jetzt schon so, aber es fehlt noch die Bodenplatte für den Pool und der Pool selber und irgendwann will ich dort oben dann auch eine Sauna bauen - aber das ist Zukunftsmusik und jetzt gerade lege ich die Grundsteine für all' das... Ich will ja schließlich nicht immer so weiter ackern, sondern mich auch irgendwann mal ein ganz klein bisschen erholen können... Und damit bei all' dem immer noch tolles Essen auf dem Mittagstisch steht, habe ich einmal mehr sieben recht schnelle Rezepte herausgesucht, die obendrein super gesund und perfekt für den Erhalt der sportlichen Linie sind... also nichts wie ran an euer Fitn...

Habt ihr euch in den Osterferien gut erholt? Bei uns gab es zwar eine Planänderung, weil wir nämlich leider doch nicht zu meiner Mutter ins Tessin gefahren sind (dort war fünf Tage Dauerregen angesagt gewesen), sondern statt dessen hier geblieben sind, aber wir haben uns trotzdem super erholt und haben dabei sogar noch sehr, sehr viel am Haus und im Garten geschafft, worauf wir jetzt alle total stolz sind! Erst haben wir gemütlich und mit vielen Köstlichkeiten aus unserer Hausbäckerei Ostern gefeiert und haben dann am Ostermontag begonnen, unsere dritte Terrasse - den sogenannten oberen Grillplatz - freizulegen... Das hat fünf Tage gedauert, weil dieser wunderbare, sehr mediterrane Platz ganz oben in unserem sehr großen Garten, vollständig überwachsen war mit viel zu vielen Büschen und Bäumen. Wir hatten dort die letzten Jahre auch immer unseren Grünschnitt gelagert, der über diese Zeit zu fantastischer dunkler, lockerer Erde geworden ist. Also ein Riesenberg voller Humus, den wir nun ...

Für diese Woche habe ich trotz der winterlichen Temperaturen wieder leichte, vollwertige und gesunde und vor allem schnelle Gerichte herausgesucht... bei uns reiht sich quasi wöchentlich ein Geburtstag an den anderen und da wird an den Feiertagen immer haltlos geschlemmt mit Torte, Kuchen und Gebäck. Unter der Woche lege ich deshalb sehr viel Wert auf einen entsprechenden Ausgleich und eine möglichst schnelle und einfach Zubereitung. Ich stelle euch - wo möglich - die Kurzrezepte zu jedem Gericht mit ein. Solltet ihr Fragen oder Wünsche zu den einzelnen Gerichten haben, stellt sie gerne in den Kommentaren. Wer sich eins der Rezepte ausführlich und mit Fotos für den Blog wünscht, darf sich gerne einfach bei mir melden - ich ziehe Leserwünsche gerne vor! Und hier ist der Speiseplan für die schneebedeckte Märzwoche: Montag: Leichte Quesadilla (Vollkorn-Wraps gefüllt mit Joghurt, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, fettarmem Cheddar, gerösteten Kürbiskernen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer: Wra...