Zucker Cooking

Seit über eineinhalb Jahren treibe ich mit meinen älteren Kindern jeden Tag Fitness-Sport - wir haben gemerkt, dass uns das sehr viel Spaß macht und dass wir uns alle dadurch viel kräftiger, gesünder und entspannter fühlen. Das wirkt sich natürlich auch auf unseren Speiseplan aus - wir bauen immer wieder auch sehr leichte, gesunde Gerichte ein und gerne auch welche mit viel Obst und Gemüse. Diese Mango Tofu Bowl mit Ananas und Spinat hat mein Ältester für uns alle zubereitet und wir alle fanden sie sehr lecker - schön frisch und knackig durch den Babyspinat und die Sprossen und schön fruchtig durch die Exoten Ananas und Mango. Nach Belieben kann auch noch Chili dazu gegeben werden - das schärft die Bowl schön nach. Wegen der kleineren Kinder bei uns hat Johannes etwas weniger Schärfe zugegeben und statt dessen für den Crunch noch etwas gehackte Erdnüsse darüber gestreut. Den Tofu hat er in der Pfanne angebraten - als gehaltvolle Ergänzung zu den leichten Komponenten perfekt. Das Gerich...

Schokoladenbiskuit und Mango-Mascarpone-Sahnecreme, zartschmelzende Zartbitterschokolade und ein himmlischer Hauch Kakao - diese Biskuitrolle ist nicht nur optisch eine Wucht, sondern schmeckt auch traumhaft köstlich! Das ist doch wohl die Idee für den nächsten Geburtstag, den Valentinstag oder einen total verregneten Sonntag, findet ihr nicht? Meine Kinder haben dieses Prachtstück in den Himmel gelobt und sich mit Komplimenten übertroffen - in unserem Video seht ihr Jo und Clara das gute Stück probieren und sie wollen am liebsten nichts abgeben... Die Rolle war bei uns der Knaller auf der Kaffeetafel und in Nullkommanix war sie bereits aufgenascht. Besonders beliebt und begehrt waren übrigens die zarten Täfelchen, die die Biskuitrolle wie Rinde umhüllt hatten. Die knacken so schön beim Anschneiden und zergehen sahnig-schokoladig auf der Zunge - obwohl gar keine Sahne drin ist. Allein das Tablieren der Kuvertüre macht die Borke so unwiderstehlich. Im Video zeige ich euch alle Tipps und...