Zucker Cooking

Wie versprochen kommt hier das super leckere und absolut alltagstaugliche herzhafte Strudelrezept, das ich in einem der vorangegangenen Wochenpläne hatte - eine Leserin bat mich, es aufzuschreiben und hier ist es. Der Strudel war sehr, sehr lecker und die Kinder haben gleich gefragt, ob wir ihn wohl öfter essen könnten. Er erinnert etwas an die griechische Spinatpastete, die ich gerne zu Festtagen oder Parties zubereite, aber durch die Maroni und die Pinienkerne hat er doch eine etwas andere, nussige Note, die wir in Kombination mit dem Spinat äußerst köstlich fanden. Den Spinat kann man gerne auch durch Mangold ersetzen, sofern er erhältlich ist - dann ist das Ganze wirklich nicht nur alltagstauglich, sondern auch unbedingt etwas für den Sonntag oder für Gäste. Wer meinen Blitzblätterteig oder fertigen Butterblätterteig nutzt, ist außerdem wirklich schnell mit der Zubereitung fertig und kann sich dann während der Backzeit gemütlich ums Aufräumen der Küche und ums Servieren kümmern. A...

Kichererbsenpfanne mit Joghurt Beim Bauern Schmutz (der heißt wirklich so, ist es aber nicht) bei uns um die Ecke gibt es einen schönen, urigen Hofladen, den Frau Schmutz mit ganz viel Liebe und Sorgfalt seit Jahren erfolgreich führt. Ausblick von Hoffenheim auf die umliegenden Dörfer Dort haben Wolf und ich bei unserem wöchentlichen Love Meeting - wir treffen uns einmal in der Woche ohne die Kinder und unternehmen etwas, nur wir zwei ganz allein... - vor kurzem erstklassig frischen und knackigen Mangold aus Italien ergattert. Aber nicht nur das: Auch ein riesiges köstliches Holzofenbrot vom Mühlenbäcker aus Zuzenhausen und hausgemachten Schwartenmagen. Oh, wie köstlich hat uns das frische Brot mit viel Butter und einem Stück Schwartenmagen an diesem Tag geschmeckt! Den Mangold hatte ich noch die Woche zuvor überall gesehen, aber als ich diese Pfanne zubereiten wollte, war die Saison hierzulande schon vorbei und so war ich glücklich, so schönen Mangold bei Frau Schmutz ergattern zu kön...