Zucker Cooking

Endlich sind hier im Süden Osterferien! Wir alle freuen uns auf zwei wunderbare Wochen mit sonnigen Wanderungen im Kraichgau und auf unsere Reise ins Tessin! In den Ferien ist morgens immer irgendwer aus dieser großen Familie in der Küche und werkelt für ein schönes Backprojekt fürs zweite Frühstück oder auch einen ausgedehnten Brunch. Manchmal backen wir auch für einen schönen Ausflug ins Umland - das Kraichgau bietet wunderbare Wanderwege und auch Fahrradtouren mit der ganzen Familie wären jetzt allmählich wieder angesagt! Wenn das Wetter in den Ferien mitspielt, schwingen wir uns alle auf unsere Räder und packen einen Picknickkorb mit frisch gebackenen Leckereien ein. Schön dazu passt jetzt auch das ganz neue Fürstenberg Natur Radler - wenn wir abends heimkehren, scheint nämlich bei uns auf dem Balkon immer noch die Sonne und man kann sich schon gut draußen hinsetzen. Dazu ein frisches, perlendes Radler nach der Tour und die Eltern sind glücklich... Da ich wenig Alkohol trinke, mus

Wir stecken in unseren Reisevorbereitungen - ein Teil der Familie reist ja ins Tessin, während der andere Teil hier bleibt... da heißt es für mich für zwei Haushalte planen und einkaufen... Wenn ihr für die Ostertage bzw. für die gesamte anstehende Osterzeit noch schöne Gerichte sucht, gebt einfach einmal oben in der Suchfunktion Ostern ein - da habe ich nämlich schon so einiges an Rezepten auf diesem Dinosaurier von Blog für euch - zum Beispiel auch meinen Wochenplan für eine stressfreie  Osterwoche , in dem ihr sicher schon viele Anregungen finden könnt. Aber ich möchte euch natürlich auch meinen aktuellen Oster-Speiseplan nicht vorenthalten - er beginnt dieses Mal am Mittwoch und geht bis zum Dienstag nach Ostern, weil wir diese Tage noch Reste vom Wochenende aufbrauchen und dann ab Mittwoch bereits im Tessin sind... Also: Mittwoch: Tessiner Risotto mit Grappa und Luganighetta (verschiedene Rezepte findet ihr online - ich werde in etwa dieses Rezept verwenden) - die Tessiner Wurst

Bald ist Ostern und ich habe die Ehre, heute den Anfang beim Oster-Projekt 2018 zu machen! Das Oster-Projekt ist ein Zusammenschluss von vierzehn Youtubern, die eine Woche lang jeden Tag zwei Video-Rezepte zum Thema Ostern online gehen lassen - und heute darf ich zusammen mit Fit & Fam die schöne Kooperation starten, die von Tom von ChaosKitchen51 organisiert wurde.  Bei mir seht ihr heute diese wunderschöne Schoko-Bon-Torte mit Osterhäschen - eine Torte, die ich schon seit Jahren einmal backen wollte. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Lecker und ich habe nichts weiter daran verändert, außer in die Mitte der vielen leckeren Schoko-Bons den lieben Zartbitter-Osterhasen zu setzen, was die Torte zu einem ganz besonderen Hingucker auf der Ostertafel macht. Wenn der Hase weggelassen wird, ist die Torte toll auch für Geburtstage geeignet.  Wie die köstliche Torte mit den Haselnuss-Schoko-Böden und der nussigen Schoko-Bon-Creme gemacht wird, zeige ich euch heute Schritt für Schritt

Liebe Leserinnen und Leser! Heute gibt es keinen Vlog - wir stecken nämlich schon in den Vorbereitungen für den Geburtstag des Ritters und für unsere Tessin-Reise und außerdem geht morgen um 10 Uhr außer der Reihe ein neues Video online - ich darf nämlich die Oster-Kooperation 2018 auf Youtube eröffnen! Schaut deshalb unbedingt morgen hier vorbei - ich habe euch nämlich eine ganz, ganz tolle Torte für die Ostertage mitgebracht! Doch damit ihr heute nicht leer ausgehen müsst und ich euch auch dieses Jahr ein schönes Rezept für den Gründonnerstag gezeigt habe, seht ihr heute diese köstlichen Spinatpfannkuchen mit gedünsteten Möhren und Schafskäse, die uns allen hier sehr gut geschmeckt haben. Es war außerdem der Wunsch einer Leserin - und Leserwünsche ziehe ich sehr gerne und immer vor! Die Pfannkuchen sind einfach und schnell gemacht und schmecken besonders Kindern sehr gut - ich finde die Farbzusammenstellung einfach super toll und so schön passend zu den Ostertagen und besonders natür

Noch ist das Wetter im Kraichgau wechselhaft und kühl, windig und nasskalt und während ich dieses Posting schreibe, ist sogar wieder Schnee gefallen und die Temperaturen sind ins Minus gerutscht. Die wenigen sonnigen Tage haben mich trotzdem verleitet, an den Frühling zu glauben und in den Fotos des vergangenen Jahres zu wühlen... Wie konnte ich euch einen Bericht über das Tessin, den Monte Brè und meine dort zubereiteten Osterrezepte nur vorenthalten! Langjährige Leser dieses Blogs wissen, dass meine Mutter im Tessin lebt und dass wir sie zu unserem großen Glück dort mehrfach im Jahr besuchen dürfen - und das haben wir letztes Jahr zu Ostern auch getan. Eine wunderschöne Osterwoche war das dort oben, hoch über Locarno und Ascona - mit dem Blick ins Valle Maggia, mit dem Blick in den endlosen Himmel, mit dem Blick bis nach Italien hinein, mit freiem Blick... Und auf der frischen Schweizer Erde ganz klein wir... die Kinder im Garten aufgeregt nach Eiern suchend, wir Eltern und Großelter

Für diese Woche habe ich trotz der winterlichen Temperaturen wieder leichte, vollwertige und gesunde und vor allem schnelle Gerichte herausgesucht... bei uns reiht sich quasi wöchentlich ein Geburtstag an den anderen und da wird an den Feiertagen immer haltlos geschlemmt mit Torte, Kuchen und Gebäck. Unter der Woche lege ich deshalb sehr viel Wert auf einen entsprechenden Ausgleich und eine möglichst schnelle und einfach Zubereitung. Ich stelle euch - wo möglich - die Kurzrezepte zu jedem Gericht mit ein. Solltet ihr Fragen oder Wünsche zu den einzelnen Gerichten haben, stellt sie gerne in den Kommentaren. Wer sich eins der Rezepte ausführlich und mit Fotos für den Blog wünscht, darf sich gerne einfach bei mir melden - ich ziehe Leserwünsche gerne vor! Und hier ist der Speiseplan für die schneebedeckte Märzwoche: Montag: Leichte Quesadilla (Vollkorn-Wraps gefüllt mit Joghurt, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, fettarmem Cheddar, gerösteten Kürbiskernen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer: Wra

Bei uns im Kraichgau fangen die ersten Bäume und Büsche an zu blühen und Ostern steht nun endgültig vor der Tür! Überall sieht man eifrige Gärtnerinnen und Gärtner in den Vorgärten werkeln. Auch bei uns im Garten haben Johannes und ich schon fleißig geschnitten, gezupft und gejätet. Die Goldfische im Teich haben überlebt und der Reineclaudenbaum steht ganz kurz vor der Blüte. Noch ein, zwei oder drei sonnig warme Tage und die ersten Knospen werden aufbrechen und unseren Garten in ein Frühlings-Himmelreich verwandeln! Zeit also, euch ein weiteres neues Osterrezept vorzustellen, das uns sehr gut gefallen hat! Dieser knusprige Blätterteig-Osterkranz mit Schokoladen-Krokant-Füllung nach Johann Lafer hat alle begeistert und ist mit einem Blätterteig aus der Kühltheke in kürzester Zeit hergestellt. Wer den Blätterteig zu Ostern doch lieber selber machen will, weil es einfach noch Klassen besser schmeckt, findet bei mir auf dem Blog mehrere Rezepte: Vom schnellen Blitzblätterteig über den we