Zucker Cooking

Die Linzer Torte wird in unserer Familie zu jeder Jahreszeit geliebt - besonders aber die von Omi, die dieses Jahr 90 Jahre alt wird! Zu diesem Anlass habe ich deshalb vor kurzem vier Linzertorten nach Omis Art gebacken, damit an ihrem großen Tag auch alle Gäste ein Stückchen der köstlichen Torte kosten können. Mein Rezept ist eine Weiterentwicklung aus Omis jahrzehntelang gebackenen Torten - sie hat mir das Rezept selber aufgeschrieben und ich habe es im Grunde fast ganz so übernommen... ich habe nur das Verhältnis von Linzerteig zur Füllung etwas verändert und eine Aprikotur hinzugefügt.  Das Rezept findet ihr schon länger auf dem Blog, aber jetzt habe ich mit Johannes für euch bei der Herstellung auch ein Video mitgedreht, in dem ich euch Schritt für Schritt durchs Rezept führe und euch mit allen Tipps und Tricks für das gute Gelingen einer so wunderbaren klassischen Torte versorge. Das Rezept habe ich euch unten noch einmal neu aufgeschrieben, damit ihr es im neuen Format ausdrucke

Wir sind so gut wie weg - weit weg im tiefen Blau. Am Meer. Am Pool. Schaukeln auf dem Daybed und lassen uns von der kroatischen Sonne bescheinen. Naschen von kroatischen Köstlichkeiten und grillen uns frischen Fisch. Lassen die Tage heiß und die Nächte aufregend werden. Fahren Fahrrad, schwimmen stundenlang, kraxeln die kroatischen Gebirge hinauf, besichtigen Split und Trogir, haben einfach Spaß zusammen, wir alle - zusammen und ohne jegliche Verpflichtungen! Für einen Spaziergang am Lungomare irgendeiner der pulsierenden Städte am Meer - in unserem Fall wird es der Lungomare von Split sein - muss ein stylisches, modernes und sexy Kleid her, eine coole Sonnenbrille, eine Strandtasche und natürlich High Heels. Zehentrenner tun es auch, aber zu diesem Kleid passen meine Lieblings-Stilettos einfach umwerfend gut und daher musste ich sie euch hier einfach noch einmal zeigen! In die super schöne Strandtasche mit Reißverschluss packe ich die Lektüre, die ich mir für die Reise schnell noch o

Regenwetter im Kraichgau - kurz vor unserem Kroatienurlaub eine willkommene Erfrischung für den Garten und genau richtig, um sich heute nachmittag in großer Runde zu versammeln, zusammen Kaffee zu trinken und Kärleksmums, die saftigen schwedischen Schokoschnitten mit Espresso-Guss zu naschen. Dabei schon mal ein bisschen vom türkisblauen Meer vor Split träumen und sich zusammen auf unsere wunderschöne Ferienvilla und den großen Pool vorfreuen! Gebacken hat diese gemeinen fluffigen Verführer wieder einmal meine Älteste und wir anderen konnten alle nicht widerstehen. Die Kombination aus duftig-flaumigem Schokoladenkuchen und zart schmelzendem Schokoladen-Espresso-Frosting ist aber auch wirklich himmlisch köstlich und passt wunderbar als Dessert nach einem schönen Sonntagsessen oder aber als Seelentröster an einem Regentag wie heute. Oder aber noch vor dem Frühstück, nachts heimlich in der Küche oder sogar einfach vor dem Mittagessen ("eat dessert first") - diese Teile brauchen

Die letzte Woche vor den Pfingstferien ist angebrochen - nach dem fröhlichen Wochenende in meiner Heimatstadt Köln eine Woche voller schöner Vorbereitungen für unseren Pfingsturlaub in Kroatien: Die Wäsche für alle Kinder bereit machen, das Haus komplett aufräumen und putzen, den Garten schneiden (wieder ist er während meiner Abwesenheit in diesen drei Tagen so extrem geschossen!) und dafür sorgen, dass meine Mutter sich während unserer Abwesenheit hier auch zurecht findet und wohl fühlt... Unter der Woche habe ich leichte, gesunde und proteinreiche Gerichte eingeplant, am Samstag gibt es einfache Spaghetti mit Tomatensauce und am Sonntag ein einfaches und sehr beliebtes kroatisches Gericht - dann sind wir nämlich schon dort! Die Kinder freuen sich sehr auf die zwei Wochen Sonne, Strand, Pool und Meer und auf die schöne mediterrane Landschaft, die sich dort angefangen von unserer Ferienvilla bis runter nach Split und Trogir erstreckt - wir haben vom Haus und vom Pool aus einen fantasti

Köln, meine Heimat! Was gibt es Schöneres, als den Muttertag und den 19. Geburtstag meines Ältesten Johannes, mit dem ich jetzt seit einem halben Jahr zusammen arbeite (er ist Kameramann, Lichttechniker, Tonmeister, Requisiteur, Mediendesigner und Produktionsleiter in einem - ich bin Schauspielerin, Maskenbildnerin, Kostümbildnerin, Continuity, Regieassistenz und Regie und Schnittmeisterin in einem), mit einer traumhaften Erdbeertorte mit schmelzender weißer Mousse-au-Chocolat im Hotel im Wasserturm in Köln zu feiern?! Während ihr euch unser neues Video anschaut, sitzen wir (Janni und ich, meine Mittlere Clara und meine Jüngste Dorothea und natürlich mein Daddy, der ja in Köln wohnt) beim Muttertagsbrunch im Restaurant Himmel un Äd im Wasserturm (ein Hotel im Wasserturm ist schon Klasse - alle Zimmer sind rund!) und lassen uns verwöhnen. Das haben wir uns verdient, lieber Johannes!!! Alles Gute und Liebe und alles Glück dieser Welt für dich, mein lieber Sohn! Möge das Leben so viel Süß

  Endspurt vor den Pfingstferien - nichts wie ran an die Bikinifigur für den Sommer in Kroatien und Dänemark - wir Mädels in diesem Haus machen inzwischen jeden Tag in der Woche irgendeinen Sport - entweder wir laufen eine große Waldrunde oder wir machen unsere Fitness-Workouts - zu schnell kommen wir bei diesem modernen Leben mit viel Computer- und In-der-Schule-Sitzerei aus der Form und fühlen uns eingerostet! Den Schweinehund überwinden (für mich wäre es auch schöner, mich abends gleich zum Ritter auf den Balkon zu setzen, anstatt von unten hoch zu winken, wenn ich zur Waldrunde loslaufe) und dann los - im Nachhinein tut es immer so gut, wenn man es geschafft hat sich zu überwinden! Also: Macht einfach mit - denkt einfach an mich und dann lauft mit mir los. Meistens hänge ich dann (da ich ja dann schon mal warm bin) noch ein Core-Workout dran, damit ich die Törtchen auf den Hüften wieder los werde. Unter der Woche essen wir zwar eh super gesund und vollwertig, aber am Wochenende war