Zucker Cooking

Eins der besten und einfachsten Rezepte und sehr gut für Backeinsteiger geeignet ist dieser Butterkuchen mit saftigen Äpfeln und knusprigen Mandelblättchen. Ich habe ihn schon sehr oft gebacken - viele Male einfach total spontan, denn die Zutaten habe ich immer im Haus und er ist super schnell gemacht und schmeckt einfach Klasse - die schöne Säure der Äpfel harmoniert einfach himmlisch mit dem flauschigen Teig und den Knuspermandelblättchen oben drauf. Die sind sowieso die Krönung und ich liebe es, heimlich welche vorweg zu naschen... Toll ist auch, dass man Ruckzuck ein ganzes Blech voller saftiger Kuchenstücke gebacken hat - bei uns nehmen ihn die Kinder nach dem Sonntag dann auch gerne als kleines Goodie mit in die Schule. Ich mag den Gedanken, dass meine Kinder in der Schule etwas Heimeliges, Süßes, einen kleinen Trost für die vielen Stunden Hockerei in ungemütlichen Klassenzimmern dabei haben. Bei uns gehört dieser Kuchen immer wieder auf unsere sonntägliche gemütliche Kaffeetafel

Hefeteig ist eine Diva. Und weil eine Diva besondere Behandlung braucht, habe ich heute ein Video für euch mitgebracht, in dem ich die besten Tipps und Tricks, also sozusagen das Grundrezept für einen luftigen, flauschigen Hefeteig zusammengetragen habe - und dazu gibt es das Rezept für köstliche Germknödel mit geschmolzener Butter und Mohnzucker! Germknödel habe ich als Jugendliche auf einem Schiff  bei der Überfahrt nach Borkum kennen- und lieben gelernt. Ich war damals so begeistert von diesem fluffigen, süß-sauer gefüllten Knödel mit goldbrauner, frisch zerlassener Butter, dass meine Mutter später immerzu wieder Germknödel machen musste. Allerdings war es in den achtziger Jahren üblich, tiefgekühlte Fertigpackungen der knubbeligen Klöße zu kaufen und sie ohne viel Federlesens im Dampfdrucktopf zuzubereiten. Für mich haben auch diese schon einfach himmlisch geschmeckt. Erst viel später, als ich selber Mutter wurde, habe ich mich daran gemacht, sie einmal selber und ohne Packung herz

Bäm! Nehmt euch eine Viertelstunde Zeit - am besten mit einer Tasse Kaffee - und lernt fürs Leben mit Sugarprincess. Wirklich! In diesem Vlog verrate ich euch meine Tipps und Tricks für ein stressfreie Wochenplanung, für euren Speiseplan und euren Einkauf: Nie mehr die brennende Frage (möglichst noch um kurz vor High Noon): Was zum Geier soll ich heute kochen? Nie mehr gehetztes und hungriges Einkaufen von zu vielen und völlig sinnlosen Dingen in letzter Minute! Nie mehr die hungrige Meute, die mit den Hufen scharrend vor euch am Herd steht und brüllt, was es heute denn endlich mal zu essen geben wird! Statt dessen: Völlig enstpannt und dreist lächelnd jederzeit blendend organisiert und einfach cool immer das passende Gericht zur richtigen Zeit am richtigen Tag und passend zum Wetter  fertig haben... Glückliche Kinder, die dich abküssen und dir sagen: Danke für das leckere Essen, liebste Mami (liebster Papi)! Na? Hört sich gut an? Dann haltet jetzt meinen 15-Minuten-Vortrag durch und i

Wie letzten Donnerstag in unserem Vlog mit Herbstspaziergang schon angekündigt, habe ich heute ein wunderbares Rezept für euch, in dem eure säuerlichen Äpfel besonders schön zur Geltung kommen. Ihr habt doch wohl alle fleißig gesammelt oder auf dem Wochenmarkt eingekauft?!  Wir hatten ja einen ganzen Korb voller himmlischer Äpfel, die alle heruntergefallen waren und die sonst verkommen wären... wirklich schade ist es, dass so viel Obst einfach gar nicht mehr geerntet wird - es verfault auf den Wiesen...  Unsere rotbackigen Exemplare immerhin bekamen ein würdiges Ende in diesem raffinierten Bratapfelkuchen, der schon auf die kommende heimelige Zeit vorausdeutet und köstlich nach Vanille, Apfel, knusprigen Mandeln und frischen, knackig-sauren Äpfeln schmeckt.  Für diesen Kuchen werden die Äpfel nur geschält und entkernt - ansonsten bleiben sie ganz. Ausgefüllt werden sie mit einer köstlichen Vanillepuddingcreme... ich sage euch... So lecker! Cremig, säuerlich, vanillig und knusprig. Daz

Halloween steht vor der Haustür und schreit Süßes oder Saures ! Und damit wir nichts Saures kriegen, habe ich hier eine super süße Halloween Idee für euch - kleine, niedliche Halloween Geister, Spinnen, Monsterchen und Kürbisse... Wie sie gemacht werden, seht ihr in unserem Video, das wir hier alle zusammen für euch gedreht haben - Jakob, Johannes, Sophie, Dorothea und ich... alle waren mit Feuereifer dabei und haben vor oder hinter den Kulissen ihren Teil zum Video beigetragen. Ritter Rost und Jo waren nicht da und Clara hatte schon wieder ein Spiel bei der TSG Hoffenheim - hier sind fast nie alle gleichzeitig daheim! Wir alle aber wünschen euch nun einen schönen Sonntag, viel Spaß beim Video (bis zum Schluss schauen!) und gutes Gelingen beim Nachmachen! Wir sehen uns Dienstag hier wieder mit einem neuen Rezept... was es ist, habe ich ja am Donnerstag im Vlog schon verraten... Eure Yushka

Bevor morgen um 10 Uhr unser Halloween-Rezeptvideo 2017 online gehen wird, möchte ich euch die Halloween Torten der letzten drei Jahre ans Herz legen - die sind nämlich genauso toll wie das, was wir euch morgen zeigen werden, und mit jeder dieser Torten könnt ihr eure Familie und eure Gäste an Halloween begeistern... beGEISTern! Haha! Dieser Drip Cake zu Halloween sieht nicht nur gruselig, sondern auch schokoladig aus und schmeckt durch die Buttermilch im Kuchenteig und die Frischkäsecreme einfach super köstlich - eure Gäste werden sie lieben! Meine Halloween Kürbistorte "Tilly und die Zahngeister" besteht aus zwei Guglhupfen, die mit Fondant eingedeckt werden - im Inneren entsteht so eine geheime Kammer, in der ihr Halloween Blut (rote Fruchtsauce) oder gruselige Süßigkeiten verstecken könnt. Die Gäste auf unserer Halloween Party waren von dieser Torte total gegruselt und beGEISTert... Boooooo! Zu dieser Torte gibt es natürlich auch ein Halloween Video - darin könnt ihr g

Hallo, ihr Lieben! Heute ist wieder Vlog-Time wie jeden Donnerstag um 15 Uhr und wir nehmen euch mit auf einen wunderschönen Herbstspaziergang durch den Wald und über die Felder im schönen Kraichgau! Kommt mit uns nach draußen und macht euch mit uns auf die Suche nach Maronen und Backäpfeln! Tamino, unser Golden Retriever, ist natürlich auch dabei und ich bin gespannt, was ihr zu dem Thema zu sagen habt, das ich im Video anspreche... Wer sich jetzt fragt, wo das Rezept für diesen himmlischen Bratapfelkuchen geblieben ist, den muss ich auf die nächste Woche Dienstag vertrösten, denn dann geht das Rezept online. Freut euch drauf - das ist nämlich absolut himmlisch und gar nicht schwer zu machen! Ihr könnt ja bis dahin schon mal Backäpfel sammeln gehen... Bis dahin viel Spaß und Erholung mit unserem Family Vlog und bis Sonntag um zehn Uhr mit einem neuen Rezeptvideo auf Youtube! Ich wünsche euch noch eine schöne sonnige Woche, Eure Yushka

Dieser Beitrag enthält Werbung für BREE Wein . Ich mache Werbung nur dann, wenn das Produkt zu mir und dem Blog passt und wenn mir das Produkt auch wirklich zusagt wie in diesem Fall. Im Herbst gehört es in unserer Familie dazu, viele Spaziergänge über die Felder zu unternehmen und so lange wie möglich die tiefe Herbstsonne zu genießen. Die Kinder freuen sich über Maroni, selbst gesammelt und knusprig gebacken, und wir Eltern lieben all' die herzhaften Köstlichkeiten, die im Herbst bei uns hier im wunderschönen Kraichgau immer wieder auf den Mittagstisch kommen: Flammkuchen, Kässpätzle mit knackigem Salat oder eine herzhafte Winzerpastete wie diese hier - mit Champignons, Petersilie, würzigem Brät und BREE Riesling . Meine Kinder und der Ritter waren alle total begeistert von der würzigen Pastete und ich hätte eigentlich zwei machen müssen, um dem Bedürfnis nach einer weiteren Portion gerecht zu werden. Die Winzerpastete wird traditionell am Ende der Weinlese bei dem Fest für die E