Zucker Cooking

Jakob, der unermüdliche Arbeiter im Garten, hatte mich vor einigen Wochen dazu ermuntert, ein brach liegendes Feld in unserem Garten zu bearbeiten... Jakob in unserem Garten ganz zu Anfang der Pflanzung Viel harte Feldarbeit liegt jetzt hinter uns beiden - in heißer Sommersonne und im strömenden Regen haben wir geackert und gepflanzt - es war uns jedes Wetter recht, wenn wir nur hinaus konnten, um unseren Traum vom eigenen Nutzgarten zu verwirklichen. Alle nur erdenklichen Kräuter finden sich jetzt hier (nur einige davon sind: Basilikum, Estragon, Minze verschiedener Sorten, Petersil, Salbei, Oregano, Lorbeer, Borretsch, Majoran, Thymian in allen Varianten,Ysop, Koriander, Pimpinelle, japanisches Heilkraut und sogar Baldrian hab ich gepflanzt - man weiß ja nie...). Gelbe und grüne Zucchini, Aubergine, Tomate, Karotte, Brokkoli, Rote Bete, Radies, Tomatenpaprika, Sellerie, Kohlrabi, Salate und Hokkaido wuchern um die Wette. Und nicht zuletzt sind wir besonders stolz auf unseren Obstgart

Danke für all' eure guten Worte! The Show Must Go On... Zur Bekämpfung mieser Gedanken, depressiver Verstimmung und zum Aufbau aller verfügbaren Lebenskräfte arbeite ich ständig im Garten an unserem Gemüse-, Kräuter- und Obstgarten weiter und pflanze nebenbei eine Blühstaude nach der anderen. Die Kinder gehen ihren täglichen Verrichtungen nach: Kindergarten, Schule, Hausaufgaben, Hobbies, Musik, Sport. Meinem kranken Kind geht es einigermaßen gut. Morgen darf er wieder zu Besuch kommen. Die Email einer Leserin erreicht mich mit der sehr freundlichen Anfrage, ob sie denn vielleicht das Rezept für die Tarte bekommen könne, die meine Mutter so gern gegessen habe... Sie wisse ja, dass ich viel zu tun habe - es eile auch nicht... Wer so nett anfragt, soll belohnt werden! Und so habe ich das Rezept für diese ottolenghische Kostbarkeit etwas vorgezogen und da ist es also: Köstliches, ofengeröstetes Gemüse, herrlicher Ricotta, saftiger Feta auf Mürbeteig bereiten euch ein mediterranes Fest

Der Sommer ist da. Lieblicher Sonnenschein, Schmetterlinge über den Rosen und unser neu angelegtes Gärtchen erfreut die Kinder mit ersten Früchten. Es ist Badezeit, Zeit fürs Lesen auf der Terrasse, Eis Schlecken und barfüßig durchs taufrische, kühle Gras Laufen, um dem Häschen frisches Grün zu rupfen... Aber mein Sohn ist nicht mehr hier, um all' das mit uns zu genießen, und mein Herz ist traurig so wie seins. Er hat eine schwere Depression und ist deswegen im Krankenhaus. Wir dürfen ihn ab und zu besuchen und alle zwei Wochen darf er nach Hause. So ist das in unserem Sommer 2013. Wenn ich unglücklich bin, koche ich  nicht gut. Wenn ich traurig bin, backe ich nicht mehr. Aber ich gebe mir einen Ruck, jeden Tag: Wir schaffen das! Wir helfen ihm! Und so soll heute die ottolenghische Sonne für ihn scheinen und ihm Kraft schicken! Shakshuka - Paprika und Ei. Buntes, fröhliches Gemüse und gestockte Eier - kleine Sonnen voller Leben und Kraft... Alle Zutaten bereit? Gewürze: Thymian, S